高知のモノ・コト・ヒトカタログ

暮れの女子会があまりに楽しすぎて、

「新年会もやろうよ」ってことになり。


お店は「季刊高知に掲載されちょって、行ってみたかった♪」

というたけっちゃんのリクエスト

『ぼんくら』



大人の隠れ家的匂いがプンプン、

ってゆうか、本気で隠れんぼできそうな店内！！


大丸の西にある細い小路に面したお店は、いきなりちんまい階段を登ります。



２階がカウンター席で、テーブル席はさらに３階へ。

どうやらテラスに出てその先にまだ個室がある（あれは４階と表現した方が良いのか？？？）。

これは帰りに階段を降りていきゆうところ。



ようたんぼには危険危険＾＾；



しかし空間は何とも居心地が良く、寛げるったらこの上なく。

女子、たちまち上機嫌なり。



女子会定番お土産交換タイムを楽しんだら、



すんぐにメニューを見て食べたい料理をかったし注文！


お通しの『春菊とキノコの和え物』



お出汁をしっかり含んで優しい！

なにこれ、めっちゃ美味しいんですけど！！


砂肝の唐揚げも、



ゴーヤチャンプルも、



アボカドとクリームチーズのかき揚げも、



全部素晴らしく美味しい。


店の雰囲気からして、どーしても食べてみたくなったのがコレ。



「深夜食堂」的真っ赤なウインナー、えい〜〜〜♪

他にも干物やおにぎりなんかも頼んで、まぁ食べること食べること・・・


仕上げはマスカルポーネチーズ。



アッと気付いたらワインも２本空いちょった（笑）


『季刊高知』によると、

ここの店主は「草や」さんとこなんかと同じく「よこやま」つながり。

なるほど納得、オトナが喜ぶ味なはずやん♪




この後私たちは上機嫌が止まらずカラオケで炸裂！！

深夜まで歌い倒し踊り倒し笑い倒し


大人しく飲むよりほたえた方が、

翌日を爽快に迎えられる体質でヨカッタ（笑）


【ぼんくら】
高知県高知市帯屋町1-6-8
088-824-2221
営業時間：17:30-翌2:00
定休日：木曜日

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乙女心がヨロコビます　

間もなくベビちゃんの初節句。

新しい雛飾りが届くその前に、

「良い機会やき、歴代のお雛様を全部並べよう♪」


題して、

「歴代雛人形全員集合プロジェクト」


日曜日の今日、妹と二人勇んで実家に向かう。

車の後部座席には、私の娘の雛飾りセットを積んで。

毎年玄関やそこら中に並べる雛飾りコレクションも、

今年は実家でにぎやかに飾っちゃえとばかりに、全部持ってった＾＾


土台を組み立て、お雛様を飾り、お道具類を並べる。

それはそれは華やいでウキウキと心が弾む作業ながです。


あっという間にな〜らんだ♪



しかし、ちょっとした爆笑ハプニングもあったがです（笑）



左大臣の被り物を直していた妹が突如叫ぶ。



「眉毛が取れたーーーーーー」



怖すぎる左大臣ーーーー！！！！


２０数年を経ちゅうがやもん、やはりあちこちほころびてくるのね＾＾；

ちまちま修復作業も平行して行いました。


それでもこれらは比較的新しい雛飾り。

「さぁて、お蔵の中にあるお雛さん、出そうかね〜」


もう数十年もの間、陽の目を見てないお雛さん。

ようやっと晴れ姿を見せれる機会を得ました。

これも初孫誕生のお陰♪


蔵の中から運び出された箱は、どれもうっすら埃を被っちゅう。

そっとハタキをかけながら、庭先で丁寧にフタを開けたのでした。



包まれた新聞紙の日付は「昭和５７年」、

最後に飾られてから四半世紀以上も経ってしまったのですね＾＾；



後ろの青と赤のラインの包装紙、

知ってる人はかな〜り懐かしい？？？

さぁて、どこのでしょ＾＾

分かった人は解答をコメントくださいな♪

・・・・って、最初の人が正解やったらすぐバレる（笑）

あ、分かった人には「ヒント」を記入してもらおっと。


さて、雛飾りに戻ります！

母が嫁入りの時に持ってきたらしいお雛さんは、

雅やかな宮殿（！？）に鎮座致しておりまして。



この組み立てがまるでパズルのよう！！

いくつもの細かいパーツに分解されちゅうがです。

「これ、どことどこがくっつくがーーー？？」

「こっちが上じゃない？いや、下か・・・」

あーでもない、こーでもない、

ようやく仕上がって、いざ飾り付け。



幼い頃は毎年飾られていた（ように記憶する）懐かしい雛飾り、復活。


お次は父のお姉さんのお節句用？

頭飾りがまるで中国の楊貴妃かの如くきらびやか。



さらに祖母の嫁入り雛も発掘（！！）されて、

ものすごいラインナップになりました。


では年代順にご紹介しましょう。


昭和になったばかりの頃と思われる、

桜の木の下に立つ珍しいお雛様。



どこを探してもお内裏様が見つからず＾＾；

おーい、どこにおるー？？



昭和初期のもの。




昭和３０年代、母の嫁入り雛。




昭和３０年代、私のお節句に買い揃えられたお人形。



どうやら初恋中（笑）



これは、３歳くらいの頃かな。



橘と桜をふりくるヤンチャな一面、今も変わらず（笑）




昭和５０年代、私の嫁入り雛。



「白髪のおばあさんのひな人形なんて嫌だ！」

と、共白髪を嫌って木目込みの立ち雛を選んだのでした＾＾；


平成元年。

娘の初節句を祝って。





平安の頃より、女の子の健康を願い、人形に邪気や災いを移して厄払いをしていたそうです。

（詳しい雛人形・雛祭りの由来は→こちら）

時代ごとの風情は変われど、

お雛さんはみ〜んな婚礼の姿をしています。

三月桃の節句を華やかに祝いたい親心は変わらんもんながですね。




間もなくここに加わる新しい雛飾り。

どうか健康でスクスクと育ちますようにと願いながら、

春の節句を心待ち。


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お雛様もヨロコビます　

ありえん！

この私がデジカメを家に忘れた！

あろうことかケイタイまでも！


ってことで、一枚も写真画像が撮れんかったがやけんど、

一緒に行ったオトモダチがいっぱい撮ってデータをくれました♪

よって例年になく「自分画像」多し！！（笑）



杜氏の河野さん、毎年１１月ばぁに、

「来年の蔵開きの日が決まったきー」

ゆうて連絡してくれるが〜♪

河野さん、今年のお酒はガツンと濃いめ、美味しかったよ〜＾＾

あ、写真の後ろを通りかかったのはコンジールくん！



ダンボーくんと一緒に記念写真。


それにしても、だ。

コンジールくんのブログに後ろ姿から始まり寝顔での締めまで、

私の写真満載なのには「照れる」を通り越して大笑いしてもうた＾＾；

（→これ）


ここの蔵開きはまっこと人にようけ会う。

鬼田酒店さんや湖月のイチローくん、

松尾酒造に無手無冠の山本さん、

あの人この人数え上げたらきりがない＾＾；



お隣の女性グループに招かれて一緒に飲んだり、



イノシシ汁を振る舞って頂いたり、



我が家でついた餅を持参して焼いたり、



（炭が用意されちょって、みんなぁてんでに好きなもん焼いてつまみにするシステム）

その向こうで焼かれゆうサバと物々交換したり、



ただただ楽しく杯を重ね、わいこら愉快に時は過ぎ。


３時間後にはごきげんな酔っ払いとなり連行（笑）




いっぱい写真送ってくれたオトモダチには、

ＮＨＫ美人キャスターとのツーショットという御褒美。



いや〜、今年も大満足。

次はどこの蔵開きに行こうかな〜♪

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我らが（！？）梅ちゃんが全国放送されるーーー！


ＮＨＫ「プロフェッショナル　仕事の流儀」（毎月曜２２：００〜２２：４８）

２月１３日放送で取り上げられるのはデザイナー梅原真さん。


今朝、高知新聞を開いたらデカデカ番組紹介がされちょった。



ＮＨＫの番組が地方紙でこんなに大きく取り上げられちゅうのが面白い！

大河ドラマでもないのにね＾＾；


こりゃ絶対見ないかん！

ほんで、より一層楽しみたく、

（１６日にあった８４プロジェクトの会議で放送日が発表された）

「みんなで集まって見よう〜

　　梅ちゃんのパブリックビューイング〜♪」

って提案したけんど「オレは嫌ぞー！」ゆうて速攻断られた（笑）


密着取材が行われよったがはみんなぁ知っちゅうき、

「チラチラと梅ちゃんのバックに知った顔を探すがも楽しいでね〜」

どうやらＤＶＤ録画して何回も楽しめそうな


それにしても。

これだけ注目される高知県のデザイナーやに、

今手がけているおっきな仕事は秋田県。



「あきたびじん」の「じ」と「ん」の間に、

ちーーーーーっちゃく「ょ」が入って

「あきたびじょん」


あ〜あ、秋田の人々が羨ましいったら。

高知県のビジョンも梅ちゃんにタノシくユタカに表現してもらいたいなぁ〜・・・。


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日曜日。

打ち合わせを兼ねて居酒屋「きときと」に集まったとさっ子駅弁開発プロジェクトメンバー。

予約席には「予約石」が置かれちょった＾＾



打ち合わせはちゃんとしもって、

けんど「蒸し野菜サラダ」や、



「春の野菜天ぷら」にも箸を伸ばしつつ♪



えいね〜、飲みもって会議は（笑）


お店のスタッフ達が「ＹＯ〜」って掛け声で返事し合うので、

ラッパーに囲まれてるような気分。

いつの間にやら染まって「ＹＯ〜♪」



なぁんてふざけていたら息子から着信。


「今日どうしゆう〜？

　　きときと行こうかと思うけど一緒に行かん〜？？」




「もうとっくに来ちゅうちや（爆笑）」


ってことで合流ー！



（↑彼の狙いはサイフにあり、と容易に想像は付くのだがｗ）


もはや会議どころではなくなったジジ。



ってゆうか電話を受けてから既にそわそわしよった（人のこと言えん、アタシもやき＾＾；）


赤ちゃんの頃から、たくさんの人の声を聞きふれあうことで、

脳がとっても刺激されて頭の良い子に育つって話を、

まさにこの日聞いたばかりなのでありまして（ｂｙ松崎淳子先生）


「英才教育開始〜♪」



さすがマメタケッチャン（こども劇場理事長）、抱き方がマリア様のようや！

みんなにあやされてご機嫌ベビちゃん。



愛想を振りまいてました。



ぎこちなく抱っこされて、

あきらかに不安顔（笑）


ま、ともかく脳みそ相当刺激されまくりかと思われます＾＾ｖ



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昨日（１５日）に開催した、

とさっ子駅弁開発プロジェクト（詳しくは→こちらを）

講師にお招きした松崎淳子先生が、

高知の特産品を使った料理の数々を披露してくださいました。




　ピーマンの塩昆布和え



千切りにしたピーマンをサッと茹でて、塩昆布の千切りと和えるだけ。


　アジジャコの田作り風



冷めるまで混ぜるのが、くっつきを避けるコツ！


　じゃこのかき揚げ



キビナゴのおじゃこを使ってます。

衣に卵を加えんかったら、ずっとカリカリしちゅう〜♪


　ねぎ丸



土佐山田のヤッコネギ農家が考案したメニューで、

ヤッコネギをこれでもか！ゆうばぁ混ぜちゅう、ある意味贅沢な一品。

すり身を“つなぎ”にして混ぜて焼くだけ。

むきえびを入れるとより贅沢な食感♪


　ナスの挟み揚げ



食べながら思いだしたのは、

中華料理の名店「一壺春」の挟み揚げ・・・・・

懐かしいなぁ、シナモンが効いて絶品やったなぁ・・・


　ニラの豚巻き揚げ



たっぷりのニラを豚肉の薄切りで巻いて揚げるだけ。

肉に醤油・酢・おろし生姜・おろしニンニクで下味を付けるのがコツ。


　ハチキン地鶏のソテー



味付けはシンプルに塩コショウのみ。

筋を切って焼くだけ、ちゃんと火が通るように蓋をして蒸し焼きにします。


　大葉のかき揚げ



上等のにようばん、下の方の固い葉でかまん、と先生。

千切りにして天ぷらの衣で繋いでカラッと揚げるだけ。


　柚子の甘煮



茹でて水にさらした皮３００ｇを、

さとう１００ｇ、薄口醤油とみりん各大さじ１，５で炊くだけ。


　生姜ご飯



お米２カップに生姜４０ｇ、油揚げの細切り１枚、薄口醤油大さじ２、酒大さじ１。

生姜はみじん切りにして水にさらしておくのがミソ！


どのメニューも大人向けかと思いきや、

こどもたちにも大好評！

ネギは嫌いと言っていた子が「コレ美味しい〜」って、

ネギ丸を二個も頬ばってたり、

ナスは苦手って子が「これなら食べられる」って喜んでたり。

ショウガご飯も「嫌な辛さがない、甘く感じる」と美味しそうにお代わりしてました。


高知の特産野菜の美味しさを次世代にたっぷり感じてもらいました。

一次産業の後押しに繋がってくといいな〜

そしてそして、

ホンマモンの味を知ったこどもたちによる駅弁開発、

どんな駅弁が誕生するか楽しみやな〜♪

４月１日にお目見えします、

一日限定で「車内販売」が復活するかも！！！！

どうぞお楽しみにーーーーー

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1月7日(土)〜1月15日(日)の9日間、

東京ドームで日本最大級のふるさとの祭典

「ふるさと祭り東京」が開催されよります！！

日本中のお祭が集まって伝統芸能の演舞が披露される「お祭りひろば」では、

7日〜9日の三日間「ほにや」がよさこい鳴子踊りを披露しました♪


ほんで、物産のほうはと言うと、

「馬路村農業協同組合」がブースを出展しちょった。



「なんでスーパーごっくんマンじゃないがぁ？」って聞いたら、

「太って着れんなった」ゆうてお茶目にわらっておりました＾＾



「ほにや」ブースも踊り終えた踊り子が群がって賑やかったら（笑）



お祭価格で売られよったのです。


「平成23年度土佐のいい物おいしい物発見コンクール」の入賞商品もずらり！












フジテレビ系列局による「オススメ逸品ストリート」では、

高知さんさんテレビさんが池トマト(池一菜果園)の「ぎゅぎゅっとフルトマ」を紹介しよった。



けんどあまりの人ごみにたどり着けず＾＾；


昨日、ふるさとステージには「土佐おもてなし勤王党」が登場。

岡田以蔵役のシバッチと連絡は取り合ったものの、

結局会えんかったがが心残りだわ。


ふるさと祭りは1月15日(日)まで開催中です！


【公式サイト】
　　東京ドームシティ公式サイト
　　ふるさと祭り東京 日本のまつり・故郷の味
　　http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/event/index.html



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もう何度見たやろうか、

道の駅四万十とおわの食堂から眺める四万十川。




４日は今年の初雪で真っ白に雪化粧。



外は横殴りの雪で震え上がるほど寒いがやけんど、

『十和おかみさん市』のおもてなしバイキング料理で、

身体の中からポッカポカ♪



毎週水曜日です。

お一人様１，０００円で、この日は白玉入りの温か〜いおぜんざいもありました♪

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新年早々に企画した同窓会！


３年前の同窓会の時に（→この日記）、

「次回幹事はジャンケンで決めよう！」と提案した本人（私）が勝ち残り、

去年４月には早々の幹事打ち合わせ。（→この記事）


次回は５年先にらぁて言いよったけんど、

５年も待てん待てん！

２年おきばぁに会う機会を作りよらんといかん！

ってな勢いで決まった１月２日の同窓会開催なのでした。


１２月の打ち合わせの時にノリで、

「お出迎えサプライズ」が決定。

これです（笑）



セーラー服でお出迎え！！


受け付けに並んだ母校の制服を着込んだ幹事を一目見るなり、

もれなく爆笑いただきまして、つかみはＯＫ


ちなみにこの制服は在校生のものでございまして、

私たちが着た時代からゆうと、

圧倒的にスカート丈が短い

気合いで着こなすしかないではないか！

けんどそんなんどーでもえいくらいに盛り上がったのでヨシとする＾＾；





１月生まれの同窓生の乾杯で幕開け。



４０名の華やかな宴の始まりはじまり〜♪




華を添えてくれたのは濱長芸舞妓勢揃いの艶やかな舞です。



昨年「よさこい全国大会」で最高賞の『武政栄策賞』を受賞した、

「花神楽（濱長）」の演舞も披露してくださいました！




そして濱長名物のしばてん踊り。

女子高生（もどきｗ）がこの舞台で踊るのは史上初ではないのか？？？



幹事のワータンが、芸舞妓衆を圧倒する見事なしばてん踊りを披露、

これには同窓生一同もお腹を抱えて大爆笑！


お料理の写真を残すがぁをすっかり忘れちょったけんど、

珈琲と共に出されたこれにはみんなが感激。

『都まん』の母校校章焼き印バージョン！



『都まん』も同級生ながやけんど１月２日から営業開始、

参加できないのならせめて饅頭を！と依頼したら、

こんな粋な計らいをしてくれたがです♪

※焼き印代を別途負担すると、オリジナル都まんを作成してくれますよ〜


個包装してくれちょったので、殆どみんなお持ち帰りしよった。

「食べるのが惜しい〜」

「家に持って帰って家族に見せてから食べるー」

やって（笑）


最後にまたまたジャンケン大会！！

大盛り上がりで次回幹事が決定致しました。

次は２年後か？？？

またまた愉快な乙女の集まりを期待しましょう。


あーそれにしても大役を終えて寛いだとゆうたち。

幹事となった同級生達と旧交を温めまくることができたこの半年を、

しみじみ思い返しつつ・・・・いや、それはまた改めて、

暫時二次会の段取りにあたふた！！！

「このまま二次会に行きよったら補導されるちや」

ってことで着替えたけんど、

正直なところ一度袖を通すと何とも名残惜しいセーラー服でした（笑）



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　新年明けまして

　　　　おめでとうございます



暮れから実家に帰りお正月の準備をしよりました

２９日　買い出し、餅つきの準備

３０日　餅つき

３１日　正月料理の仕込み、飾り付け

元旦　　朝から皿鉢づくり



大晦日のニュースでは、

市内の仕出し料理店が皿鉢作りに追われている様子が映し出されていました。

もはや年越しの風物詩ともなった風景。

今どき、家で皿鉢料理をこしらえる家はめっきり少のうなっちゅうがやないろうか。


　　　　我が家、希少種（笑）


母と二人で作り上げた正月の御馳走、

何たって主役は『蒸し』です！



赤いのは金目鯛、黒いのはコーロー。

ハランの下に藁を通しておくのが、

身を崩さずに上手く取り出すコツ

詳しい作り方は→『土佐のハレ食“蒸し”の作り方』をご覧ください。


２段に重ねて蒸すこと１時間余り。

一緒に入れたさつまいもに箸がスッと通ったら蒸し上がりのサイン。




魚に詰めたおから豆腐には、大好物のニンニク葉もたっぷり♪



ほんわり塩気を帯びた魚の旨味をおからが吸収し、これがこじゃんと美味いのだ


同じく前日に塩をした寿司用の魚たち。



鯖は姿寿司用とひっつけ寿司用、

さらに甘鯛も姿寿司に下ごしらえ。



半日蔵の中で寝かせて塩が回ったら、

秋に収穫した柚子酢をかませます。

それから一本一本骨を抜くのという細かい作業


その間に巻き寿司づくり。

板昆布・海苔巻き・卵巻き

ようやく同じ太さで巻けるようになりました＾＾；



これで米一升分！！

今年は２升分の寿司を作りました。


菊花カブ、田作り、昆布巻き、海老の煮物、栗の渋皮煮など、

手作り料理と一緒に皿鉢に盛り込みます。



ハラン切りもした！


数の子、



なます、



鯨の煮物ｅｔｃ・・・



私はまだまだ修行の身、

相当に母が主役で作り上げた料理の数々です


座敷に並べて『正月おきゃく』の開始です！




年の初めに一族が顔を揃え、

愉快に酒を酌み交わす恒例行事。


手作り皿鉢で正月を迎えるという我が家の伝統が、

ちょっぴり誇らしく胸を張ってみたくなるのです。


暮れについたお餅が囲炉裏で焼かれ、

わいわいと楽しい酔っぱらい達の宴はつづく・・・




今年もみんなが無病息災であることを願って。


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