2020年11月24日

焚き火は、いいよね〜

炎を見つめながら傾けるワイングラス、最高じゃないですか!

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昨日は朝から「焚き火したい気分」に支配されてましたw

家に帰ったら息子家族がまさしく焚き火を始めるところやった。

「ばーちゃんも混ぜて!!」

孫ちゃんたちに歓迎されて嬉しく混ざる。


焼き芋、焼肉、アヒージョ、

良いねぇ。

火が弱くなったら山ぎわから枯れ枝を持ってきて焚べる。


私がちょっと大きめの枝を膝で折っていたら、

それを競い合うように真似てみる姉妹。

火が小さくなったところで私がピンポイントに強く息を吹きかけて、

ぼぉっと炎を大きくしたら歓声をあげ、

これまた競い合うようにフーフーしてみる姉妹。

孫ちゃんたちにとっては「安全な火遊び」をしながら、

サバイバルな知恵を学んでいるようです。


孫ちゃんたちがお風呂タイムとなって引き上げてからも、

なんかしみじみと火のそばにいたくなって、

さらに枯れ枝を足して「ソロ焚き火」に興じる。

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炎のゆらぎに癒されるひととき。



パチパチと木の爆ぜる音も癒し、
ほんわりとクリックも頂けたら癒される〜。


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初めてのオンライン研修

コロナウィルス感染拡大を受けて、

3月以降の研修はそのほとんどが中止・延期となっています。

そんな中「オンライン研修」をご提案くださったチャレンジャーな長崎市!


何度も打ち合わせして、

実際にオンラインでお試し繰り返したりもして、

今週末にいよいよ実践。

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人と人とが集まって、向き合って、言葉を交わし合う、

リアルなコミュニケーションが魅力であるワークショップを、

デジタルなコミュニケーションでいったいどこまでできるのか可能性にチャレンジしてみます。



ここ数ヶ月は商品開発ワークショップやミーティングなど、

実際の事業がオンラインを活用して進められています。

そんな体験も目一杯活かせたらと思います。


コロナ渦だからこそ出会えたデジタルな選択肢。

こんな状況でなければ、きっと私は一生手を出さなかったかもしれないツールです。

(実はデジタルが超苦手)



チャレンジを後押しするクリックプリーズです、
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2020年11月23日

よさこい工房祭彩のオンラインレッスン

よさこい関係ではその名を知らぬ人はいないと思われ。

毎年のNHK本祭生中継では解説をつとめ、

振り付けを担当するチームは全国で30チームを超え、

ひときわ熱くよさこいと向き合う女、田村千賀ちゃん!

彼女率いる「よさこい工房祭彩」のオンラインレッスンが始まります。

https://saisaionline.stores.jp/

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お申込み締切は12月5日土曜日。

ワクワクのメニューはこちら↓

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☆体幹・コアレッスン

レジェンド「大村憲子先生」によるレッスン!

体をどう意識して使えば、どう変わっていくのか。

普段の立ち姿から変わる。変われば自然と鍛えられる。

田村千賀と共にレッスンを受けられます!


☆祭彩流鳴子レッスン

こんなところまで、鳴子を食べつくしたことがあっただろうか。

鳴子を鳴らしているときの体がどうなっているかまで

考えたことがあっただろうか。

あなたの鳴子の音が進化するきっかけになるレッスンをお届けします!


☆筋トレ

腹筋の回、みんなで筋トレの回の2レッスン!

楽しく筋トレするには?を意識しながら、ひとりでもみんなとでも続けられる筋トレを

「西野風人先生」のもと、田村千賀と一緒にレッスン受けてみませんか?


☆インストトーク

これまで悩んでいたこと、コロナ禍だから悩んでいること。

ただただお話ししたいこと。

きっとみんな同じような悩みを抱えているはず。

乗り越えられないものは来ない。きっとその悩みは幸せへの道しるべ。

参加人数限定し、ゆっくりお話ししましょう!!





・・・・・と言う内容。

実はびっくりなんです。

よさこいレジェンドのお二人に並んで、筋トレを担当するのが息子ながです!


私も興味津々なので、申し込んでみようかな♪




興味のある人もない人も、
ひとまずポチッとよろしくお願いします!


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2020年11月22日

胃袋海外旅行vol.1:Baan Puan (バーンプアン)

コロナウィルス感染拡大で思うように海外旅行に行けませんね。

せめて胃袋だけでも異国を味わえたら幸せ。


はりまや橋から路面電車でゴトゴト旭1丁目まで約15分。

電停からまっすぐ北へ数分、Thailand現る!!

「Baan Puan (バーンプアン)」

タイ語で友達んちって意味のとてもフレンドリーな雰囲気の店です。

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もちろんメニューはタイ料理オンリー、

スパイスもハーブも卓上の調味料もすべて本格派。

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特にお気に入りは大好物のトムヤムクン❤️

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辛くて酸っぱくてちょっと甘い。

このバランスが絶妙でたまらん!!

めちゃくちゃパワーチャージできるラインナップでした。

そしてこんなお料理をちゃっちゃか作ってくれた方が、実にキュートで元気な方なのです。

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「またいきたい」って思わせてくれる味でした。

おなかいっぱい食べて飲んで一人3000円弱というリーズナブルな価格も嬉しい。


中で繋がってる雑貨店の品揃えにもワクワクしました。

エスニックな衣類や小物やかごバッグはどれも可愛くて。

今度はゆっくり「お買い物」も楽しもうっと♪


今月は残り少ないですがこんな営業スケジュール。

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駐車場の案内は、わかりにくかったら丁寧に教えてくれます。

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でも美味しいシンハービールを生で味わえるのだから、

車じゃなくて公共交通利用がおすすめです^^




関連ランキング:タイ料理 | 旭町一丁目駅旭駅前通駅旭駅






กรุณาคลิก←タイ語で書いてみた、
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帯屋町に柚子の香り拡げました♪

金高堂書店前デッキで「ふるさとの台所フェア」を開催させていただきました。

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30数年前に出版された、高知県内市町村のふるさとの味が克明に記録された本です。

4年前に復刻し、地味に人気は続いているのです。


今回、実家で使っている「柚子搾り道具一式」を持ち込み

「ふるさとの台所の風景」を中心商店街で再現してみようと言う試みとして、

「無料柚子搾り体験」を繰り広げたのでした。


立ち寄ってくれた皆さん、ありがとう!

(柚子で手がべたべたやったので、うまく作業交代できたタイミングでしか撮影できんかった!)


マンボちゃん、窮地を救ってくれてありがとう(いろいろ事情がございまして^^;)

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梅子ちゃん、なにやらかにやら感謝ちや!

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マリアちゃんはこの後すっかりスタッフの一員に♪

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たくみシェフ、ご満悦^^

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手伝ってくれたのは妹と孫ちゃん。

妹はファミサポの仕事もしてるくらいなので、

「体験してみたいな」とはにかみながら近寄ってくる子どもたちの気持ちを、

すぐにチャレンジャーな気分にさせるあたりが実に素晴らしい。

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小学生の孫ちゃんもやる気満々でスタッフ参戦!!

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丁寧に一個ずつ拭く、

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包丁で真ん中よりちょっとだけ深く切れ目を入れる、

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体重をうまく預けてゆっくり搾る、

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などの作業をセンスよくこなしてくれました。


そして、体験してくれる高校生のアシストもバッチリ、

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ス・ルラクセの山本シェフが搾る間にもせっせと包丁仕事しゆう。

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なかなか優秀なスタッフとして一日頑張りました^^



肝心の本の売れ行きはイマイチでしたが(笑)、

柚子搾り体験は大盛況!!

搾り機自体を初めて目にする方がほとんどで、

老若男女問わず皆さん興味津々にぎゅーぎゅー楽しんでくださいました。

通りかかる方たちからも「いい香り〜♪」とうっとりする声が聞こえてきて、

季節の香りでおまちの賑わいに一役買えた・・・かな♪





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2020年11月18日

motteの土佐田舎寿司

作るのが楽しくてたまりません♪


生姜とおじゃこと柚子酢がたっぷり効いた土佐流酢飯です。

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柚子酢の香りに包まれて、幸せな気分いっぱい。


チャーテのお寿司は先週のが最終かな。

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ミョウガ寿司のミョウガは甘酢につけたまま保存ができるとはいえ、

やっぱり新鮮なのが食感や独特の苦味も味わえて好き。

柚子酢につけた途端に赤く発色するのは理科の実験のようで楽しい♪



こんにゃく寿司と、干し椎茸の寿司

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渋い色目ながらしっかり染み染みの甘辛味の人気は高いのです。


友人・知人から「出前」を頼まれたら、

「土佐田舎寿司絵はがき」もサービスしてしまう太っ腹ww

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のんびり気ままな田舎寿司作り、さて、来週の寿司ネタは何にしようかな。

【カフェmotte】
香美市香北町アンパンマンミュージアムの駐車場の東隣
11月21日(土)は高知市の金高堂書店前でイベント出店のためお休みします。
11月22日(日)・23日(祝)通常営業しています。



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2020年11月17日

金高堂書店前で「ふるさとの台所」フェア、開催します


再生回数82万越え!



4年前2016年暮れから元旦にかけて撮影された我が家の年越しの風景。

時折思い出したように再生しては、

「ふるさとの味」を継ぐことの豊かさをかみしめています。


そんな高知県内各地に伝わる土佐の味を記録した「ふるさとの台所」、

復刻再販してから4年半が過ぎましたが全く色褪せることなく、

むしろ年々見直されてきているようにすら思えます。


今週末、金高堂書店さんの計らいで、フェアを開催させていただくことになりました。

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2020年11月21日(土曜日)午前11時からスタート。

この機会にお買い求めいただけた方には心ばかりの「おまけ」をご用意いたしました。


土佐手拭い柄を解説したハンドブック「土佐手拭い型録」か、

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鯛蒸し・田舎寿司・ハラン切りを描いた「絵はがき3枚セット」か、

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先日搾ったばっかりの「自家製柚子酢(塩なし)」200cc!!

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いずれも数に限りがありますので先着順となります。


12時過ぎからは「柚子搾り体験」も!

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実家から木製搾り機とムシロ(笑)も借りてきちゅうので、

帯屋町じゅうに柚子の香りを拡散させてみようかと♪



先日、高知新聞の「読者のひろば」にはこんな嬉しい投稿がありました。

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ボロボロになるまで使っていただけたら嬉しいです。




シュッと酢のきいたクリック、
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2020年11月16日

久々よさこい!龍馬生誕祭の熱い夜

なんとか開催にこぎつけた今年の龍馬生誕祭です。

今年は「よさこい祭」も「スーパーよさこい」も全てが中止となり、

踊り子にとってはこれが久方ぶりの演舞となるゆーがで、

みんなぁ「たった一曲」を踊るがために気合い入れて楽しんでました。

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フェイスシールドをつけた「ほにや」のえりちゃん・あさみちゃん・あっちゃん・まゆかちゃんら、

「コロナ時代」の踊り子姿ですね^^

万華鏡のようにくるくる入れ替わるフォーメーション演舞にうっとりです。

【mozuyan YOSAKOIさんの動画】




「孫ちゃんが踊るのならこっちへ!」

と最前列で場所取りしてた知人が席を譲ってくれて、

「祭三代IKU」の踊りもかぶりつきで堪能できました。

【mozuyan YOSAKOIさんの動画】


よう頑張った、元気いっぱいの演舞でした!

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一旦会場から離れて、祭三代代表のちかちゃんと二人で「ぼんくら」でちょいと一杯。

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卵焼きだの蕗の煮物だの、しみじみし過ぎやろと突っ込みたくなるアテw

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ところがお隣の席や後から入ってきた踊り子たちに、

たちまち取り囲まれてしみじみする間も無いちかちゃん♪

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実は会場にはこんな団扇でジャニーズばりの応援してる方もいるほどの人気者ながやき!

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再び会場に戻ると「だるま」代表のサトシくんに遭遇❤️

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だるまは諸事情で演舞を辞退、こうしてメンバーが会場スタッフを勤めてました。

みんなご苦労様でした!!


ひょっこり会えた「やいろ」代表のスーさん!!

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他にも写真撮れんかったけど「もりねぇさん」や元ほに「アズちゃん」らと、

次々にエアハグで再会を喜び会えて気分はすっかりよさこい祭♪


ノンアルで上機嫌な「濱長花神楽」代表のみさこでございま〜す!

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演舞前のMCが普段よりキレがえいがぁにウケまくる会場後方の一群w

【舞撮広さんの動画】



こんな、なんだかとっても嬉しい会場で終日マイクを握って盛り上げていた、

MCのめぐみちゃん、お疲れ様でした!!!!!

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「祭三代」を紹介するさい、

「三代で踊られてる方はいらっしゃるんですか?」の問いかけに、

思わず鳴子片手に舞台へ駈け上がりそうになった私ですw




よっちょれ!と威勢良く、
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2020年11月14日

再開、土佐田舎寿司

昨日、実家でとった柚子玉をコロンと窓際に転がして、

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カフェmotteの土佐田舎寿司

期間限定で再開致しました。

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うちんくの新米を炊いて、

うちんくの搾りたて柚子酢

うちんくの新生姜もたっぷり刻んで混ぜたすし飯。

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うちんくのチャーテは塩して甘酢に。


うちんくのリュウキュウもたっぷりの塩でアクを抜いたら甘酢に。


引地橋のこんにゃくと、

うちんくの干し椎茸は甘辛く煮付けて。

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須崎のミョウガはさっと湯を通したら塩してこれまた甘酢漬け。

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とびきり美味しいとかじゃぁ無いけんど、

しみじみ里の恵みを味わう田舎寿司。

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明日も数量限定でご用意してます。



柚子の香りを感じながら、
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2020年11月13日

柚子取り&柚子搾り2020

時折小雨が降るイマイチなお天気でしたが、

今年も無事に柚子を採ることができました。

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土佐人の食卓に柚子酢は欠かせません。

特にこれからのシーズン、出番が多くなる鍋物!

昆布だしを張っただっけの鍋に魚介・白菜・春菊・長ネギ・豆腐・きのこなど。

自分のお椀に取り分けたら、各自好みの量の柚子ポン酢に柚子こしょう。

さらに「追い柚子酢」ドバドバ。


ちゃんこ鍋風に味付けをした鍋物でも、

自分好みに柚子酢をドバドバ。


ちょいと、ではないのです、ドバドバが基本ながw


そんな美味しい食卓のために、毎年のえんやこら、

有刺鉄線も舌をまくほどの威力を持つトゲが非常に危険で、

首と肩がバッキバキになるばぁ非常に肉体労働なのですが、

ドバドバ使うためならなんのその。

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柚子は2箇所で育てています。

山の上のは実生の柚子、美味しさが違う(ような気がする!)

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孫の奮闘に眼を細める父の姿も愛おしく。

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足元に見つけた真っ赤なフユイチゴ、あぁ癒される存在感。

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12時のサイレンで山を下り、一旦昼休憩。

いつも妹が美味しいものを用意してくれるのですが、

今日はガパオライスとアジの南蛮漬け♪

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「ガパオライスってどこの料理?」

「東南アジア系よねぇ」

「フィリピンぽくない?」

「いや、タイっぽい」

(誰かがググる)

「あ、やっぱりタイ、タイ!」


そんなたわいもない会話でわきゃわきゃしもって休憩したら、

午後からはコンテナ10杯分の柚子を搾る!

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作業が始まれば両手は柚子もつれ、なのでこんな「静止画像」のみw

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今やもう希少価値となった「むしろ」の上に、

木製の「搾り機」を据え付けて、

一個一個「ギィィィ〜〜〜〜」ってきしませもって絞っていくのです。



今年はなり年、一升瓶10本分よりやや多めのお酢ができました。


くたくたの体はたっぷり贅沢な「柚子湯」で温めましたとさ、

めでたし、めでたし^^



柚子の香りを感じながら、
ポチッとよろしくお願いします!


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posted by moco at 23:21| 高知 ☁| Comment(0) | 『ふるさとの営み』をタノシム | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする